金庸的武侠，陪伴着我们这一代人成长。三杯君犹记当年窝在被子里通宵看小说，整个心都被跌宕起伏的剧情所吸引，有血有肉的武侠人物深刻地烙印在我的脑海！

如今重读经典，竟从令一个角度读出金庸小说里的酒文化故事。这位老先生，无论是从历史构架，还是场景细节，无不用心之至。

且让我与您分享，武侠里的酒文化趣事吧！

谁是小说里，最能喝酒的人？

谁是最能喝酒的金庸武侠人物？三杯君调查发现，网络呼声最高的莫过于——乔峰与令狐冲。

01

乔峰

乔峰应该属于最能喝酒的人。他嗜酒且酒量非常大，酒的韵味渗透到他的骨子里，整个人一如烈酒般豪迈耿介。

松鹤楼上，他与段誉初次相识，二人剧饮千杯，引得众人围观。正所谓酒逢知己千杯少，虽是初始未交几言，但就在这一斟一饮之间，惺惺之情已生，各自钦服，遂结为八拜之交，生死相知。

文中乔峰邀请段誉喝酒，足以彰显其豪迈酒量：

那大汉（即乔峰）微笑道：“兄台倒也爽气，只不过你的酒杯太小。”叫道：“酒保，取两只大碗来，打十斤高粱。”那酒保和段誉听到“十斤高粱”四字，都吓了一跳。酒保赔笑道：“爷台，十斤高粱喝得完吗？”那大汉指着段誉道：“这位公子爷请客，你何必给他省钱？十斤不够，打二十斤。”酒保笑道：“是！是！”过不多时，取过两只大碗，一大坛酒，放在桌上。

那大汉道：“满满的斟上两碗。”酒保依言斟了。这满满的两大碗酒一斟，段誉登感酒气刺鼻，有些不大好受。他在大理之时，只不过偶尔喝上几杯，哪里见过这般大碗的饮酒，不由得皱起眉头。那大汉笑道：“咱两个先来对饮十碗，如何？”

【三杯点评】乔峰为什么那么能喝？

本人思量着这应该是他骨子里“辽人的遗传基因”吧！契丹人起自北寒之地，弓马驰逐，游牧为生，对饮酒有着特别的追求与热爱。辽人出征、行猎、贺功、节日、游乐、体育必备酒伴之，酒无处不存在他们的生活中。

乔峰继承了他血液里大漠雄饮的风范，可谓金庸小说里喝酒个中高手！

另一个原因，在于当时酒的度数应该不会特别高。业界普遍认为，蒸馏酒始于是忽必烈那个时代传播至中原的。因为李时珍《本草纲目》记载：“烧(溜)酒非古法也。自元时始创其法...”

天龙八部的故事发生在北宋，那么为什么TVB会出现“白酒”这个词汇呢，这也许是编剧的失误，将金庸先生的“高粱酒”误解为白酒。当然，宋代也有“白酒”，但指的是酒色浑白的浊酒，度数并不高，估计10度左右吧。

不然像乔大哥这样一言不合就喝“十斤”甚至“二十斤”，那真的是挺吓人的！

到了《神雕侠侣》的南宋时代，金庸的笔法就不同了。他是这样描写忽必烈与杨过饮酒，来体现“高度酒”传入中国的。当时他们喝得是蒙古人的马奶酒：

忽必烈笑问：“小兄弟，这酒味可美吗？”

杨过道：“此酒辛辣酸涩，入口如刀，味道不美，却是男子汉大丈夫的本色。”

到了《鹿鼎记》里的清朝，风格就更不同了！过去乔峰是端坛或端碗喝酒，到了清代则是使用酒瓶小口喝，因为度数越来越高。不擅喝酒的韦小宝就被烈酒呛了一口！

茅十八躺在树边睡觉，听到他脚步声，便即醒了，打开酒瓶，喝了两口，大声赞好，说道：“你喝不喝？”韦小宝从来不喝酒，这时要充英雄好汉，接过酒瓶便喝了一大口，只觉一股热气涌入肚中，登时大咳起来。茅十八哈哈大笑，说道：“小英雄喝酒的功夫可还没学会。”

令狐冲

那么回归问题——乔峰和令狐冲谁更能喝？三杯君分析如下：乔峰是北宋人，喝的是低度酒，越喝越精神；令狐冲是明朝人（网友考证），喝得是高度酒，易醉。所以二者不具备可比性。

不过，令狐冲喝酒功力还是了得的。有一次他在街上遇到一个喝酒的叫花子，便兴致大开与其攀谈，文中这样写道：

大师哥忽然闻到街上 酒香扑鼻，一看之下，原来是个叫化子手拿葫芦，一股劲儿的口对葫芦喝酒。大师 哥登时酒瘾大发，上前和那化子攀谈，赞他的酒好香，又问那是甚么酒？那化子道： ‘这是猴儿酒！’大师哥道：‘甚么叫猴儿酒？’那化子说道：湘西山林中的猴儿 会用果子酿酒。猴儿采的果子最鲜最甜，因此酿出来的酒也极好，这化子在山中遇 上了，刚好猴群不在，便偷了三葫芦酒，还捉了一头小猴儿...

那化子说：三葫芦猴儿酒，喝得只剩下这大半葫芦，决不肯给人的。大师哥拿出一两银子来，说一两银子喝一口。”

那化子这才答允了，接过银子，说道：‘只许一口，多喝可不成！’大师哥道：“说好一口，自然是一口！”他把葫芦凑到嘴上，张口便喝。哪知他这一口好长，只听得骨嘟骨嘟直响，一口气可就把大半葫芦酒都喝干了。原来大师哥使出师父所授的气功来，竟不换气，犹似乌龙取水，把大半葫芦酒喝得滴酒不剩。”

文中提到的猴儿酒，大概是金庸先生根据“猿猴造酒”的传说编撰的吧。令狐冲贪酒喝的这一小细节，被描写得率性可爱。后来，这一性格率真之人却经历失恋、逐出师门、亲朋惨死、江湖风波和人生险恶，便以酒解忧，带着情绪喝酒，每喝就醉。

爱喝酒的令狐冲，也变得越来越懂酒，喝得越来越精致。初懂好酒，是听闻田伯光一番见解：

田伯光笑道：“我曾听人言道，天下名酒，北为汾酒，南为绍酒。最好的汾酒不在山西而在长安，而长安醇酒，又以当年李太白时时去喝得大醉的谪仙楼为第一。当今之世，除了这两坛酒之外，再没有第三坛了。”

后来，他又偶遇绿竹翁，找到了一位真正教他品酒之道的老师。

如此一连二十余日，令狐冲一早便到小巷竹舍中来学琴，直至傍晚始归，中饭也在绿竹翁处吃，虽是青菜豆腐，却比王家的大鱼大肉吃得更有滋味，更妙在每餐都有好酒。绿竹翁酒量虽不甚高，备的酒却是上佳精品。他于酒道所知极多，于天下美酒不但深明来历，而且年份产地，一尝即辨。令狐冲听来闻所未闻，不但跟他学琴，更向他学酒，深觉酒中学问，比之剑道琴理，似乎也不遑多让。

真正将令狐冲带到更深饮酒境界的，则是——祖千秋。这位品酒大师以酒具论酒，精细到使用何种材质才能充分发挥酒的美妙。

如这一坛关外白酒，酒味是极好的，只可惜少了一股芳冽之气，最好是用犀角杯盛之；百年古藤雕而成杯，以饮百草酒则大增芳香之气；饮这玉露酒，当用琉璃杯。玉露酒中有如珠细泡，盛在透明的琉璃杯中而饮，方可见其佳处......

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尽管令狐冲从“牛饮之徒”变成“品酒大师”，但他最爱的还是与酒中知己逍遥地喝酒，那是才是他笑傲江湖的本性。

目测最能喝到好酒的人——杨康、黄药师

会品酒，还得有喝酒的本钱和机遇。金庸小说里谁是最有可能喝到好酒的人物呢？三杯君私以为是“金国小王子”杨康、“桃花岛主”黄药师。

首先，在南宋时期金国的酒非常有名。金朝辖区的酿酒保持了非常高的水准，金朝诗人描写酒使用了“滑辣”“清光”之类的词汇，这正是对黄酒品质的定性评语。在中国酿酒史上，宋金元时代是黄酒定型时期，酿制水准达到巅峰。

当时，“金国小王子”杨康喝的酒应该是皇家御用的——金澜酒。当时有一位拜访金国的史臣喝过金澜酒后在《海陵外集》写道：“金澜酒，皓月委波光入牖，冰台避暑压琼艘，火坑敌寒挥玉斗......”据说这种酒是在冰窖酿制的，太独特了！

那么，黄药师喝得又是什么好酒呢？据网友考证，桃花岛位于江浙地区的舟山群岛。《射雕英雄传》的时代在南宋。当时宋室南迁，许多北方人迁居后不适应当地的酒。特别是宋朝隆裕太后下令北方酒工在本地开瓮自酿，将许多先进酿酒技术南传。

所以，江浙地区那一带生产的酒，在当时非常好，黄药师可是有口福了！如蓝桥风月、紫金泉、万象皆春、清若空、蓬莱春、灵江风月......光名称都令人遐想万分。

三杯君个人觉得，其中必少不了一款充满桃花岛风情的美酒——桃花酒！

关于金庸小说里的酒故事实在数不胜数，这些英雄豪杰无酒不欢，若让他们戒了酒是万万不能的。

用令狐冲的话来说就是：“人生在世，会当畅情适意，连酒也不能喝，女人不能想，人家欺负到头上还不还手，还做什么人？不如及早死了，来得爽快。”

武侠，是疲惫生活里的英雄梦想，是此生此生之外的诗意世界。

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